De HabaQuince is gemaakt van rode Habanero’s en Kweeperen! De pepers van Westlandpeppers en het fruit van Hoeve Avondrust, een mooie samenvoeging van de samenwerking die wij al zeker 12,5 jaar hebben. Een jubileum dus! Hoeve Avondrust is een streekproductenboerderij in Vlaardingen, waar in hun professionele keuken verschillende soorten jam, chutneys, sauzen, sambal en andere producten worden gemaakt.
Quince of in het Nederlands Kweeperen, staan traditioneel op boerenerven. In Nederland behoren ze tot de ‘vergeten fruitsoorten’ omdat ze nogal bewerkelijk zijn in het bereidingsproces. Luiheid eigenlijk, want in omringende landen, maar ook Zuid-Amerika, wordt dit fruit verwerkt in tal van gerechten, taarten en andere lekkernijen. Het perfecte ingrediënt voor een verrassende hot saus, die zoet pittige is en met veel verschillende gerechten gegeten kan worden. Bijvoorbeeld bij een kaasplank, pizza of stuk vlees.
De HabaQuince saus is gemaakt van pure pepers en fruit met minimale toevoegingen, en is hierdoor rijk van smaak. De saus bevat geen kunstmatige kleurstoffen, smaakstoffen of conserveringsmiddelen.
Hoeveelheid: 150 ml
Pittigheid: 4 van 10
Ingrediënten:
– rode Habanero chilipepers
– Kweeperen
– ketjap asin
– gember
– kaneel
– knoflook
– kristalsuiker
