Al Pastor kruidenmix – 30g

De Al Pastor Kruidenmix is een speciale rub om het gerecht Al Pastor mee te maken. Al Pastor is een tortilla/taco met gekruid stoofvlees, ananas, ui, koriander en limoen. Deze kruidenmix is perfect voor het marineren van het stoofvlees. Het gerecht vindt zijn oorsprong in Mexico stad, waar het naartoe is gebracht door migranten uit Libanon en het Midden-Oosten. De Libanese immigranten namen het recept van hun shoarma mee naar Mexico, waar de pitabroodjes werden vervangen voor tortilla’s en het een Mexicaanse ”touch” kreeg.
De Al Pastor kruiden bestaat uit een mix van verschillende kruiden, zoals komijn, paprika- en chilipoeder en kan gebruikt worden om elk gerecht/vlees op smaak te brengen.

De Al Pastor kruidenmix ingrediënten:
– komijn
– paprika poeder
– anijs
– oregano
– knoflookpoeder
– chilivlokken (Chile de Arbol)
– zout (<1%)

Om de Al Pastor saus compleet te maken voeg tomatenpuree en ananas toe.