Ancho chilipoeder

De Ancho Chilipoeder is een ‘single origin’ poeder en bestaat uit alleen gedroogde en vermalen Ancho pepers. Het bevat geen zout, kleurstoffen of andere toevoegingen. De gedroogde Ancho is een mild pittige peper met zwartbruine kleur en fruitige, rokerige smaak. De Ancho is de gedroogde en rijpe variant van de Poblano en is een veel gebruikte peper in de Mexicaanse keuken. De Ancho peper is een belangrijk ingrediënt in vele chilipoeders, salsa’s en sauzen. Zo is het ook een essentieel ingrediënt in vele Mexicaanse Moles. De Gedroogde pepers zijn vermalen tot een fijne Ancho chilipoeder, en dit kan zo worden toegevoegd aan elk gerecht.

Ingrediënten:
– Gedroogde chile Ancho pepers