Arbol chilivlokken

De Arbol chilivlokken, ook wel bekend als chili flakes, zijn grofgemalen gedroogde Chili de Arbol pepers. De chilivlokken kunnen zo worden toegevoegd aan een dressing, maar meestal worden de rode vlokken meegebakken of mee gestoofd. Het geeft een heerlijke spicy smaak aan je gerechten. De gedroogde Chile de Arbol is een mild pittige peper, die qua vorm lijkt op een mini-cayennepepper. Het is een peper met een korte en krachtige pittigheid, daarnaast heeft het een vleugje nootachtigheid, bijna rokerig van smaak, samen met een lichte grasachtige ondertoon. Door de sterke kruidige smaak geven deze chilivlokken een gerecht niet alleen meer pittigheid maar ook veel meer smaak. Van de chili flakes wordt ook vaak Kimchi gemaakt, dat is een Koreaanse kruiden melange.

Ingrediënten:
– Gedroogde Chili de Arbol